Internetowy poradnik

Strona główna > Rozrywka > Tajemnice wyśmienitej pizzy

Tajemnice wyśmienitej pizzy

Poniedziałek 15 czerwca 2015, przez Marcin Marc

Wszyscy wiemy, że znalezienie pizzerii w średniej wielkości mieście nie stanowi żadnego problemu, ale jaka powinna być ta wyjątkowa i smaczna pizza?

Każda włoska restauracja oprócz makaronów, posiada w swoim menu przede wszystkim pizzę - takie menu możemy znaleźć m.in. na stronie http://www.taormina.com.pl/menu. Ważnym aspektem przy wyborze lokalu, w którym będziemy spożywać posiłek, są nasze predyspozycje smakowe. Dlatego też, pizzerie oferują wszelkie rodzaje tego włoskiego dania. Mięsne, wegetariańskie, albo typowo klasyczne. Wiele pizzerii posiada w swojej ofercie możliwość skomponowania pizzy z własnych dodatków, co jest dobrą propozycją, dla osób lubiących eksperymenty kulinarne. Kolejnym wyznacznikiem, cechującym dobrą włoską restaurację są naturalne, oryginalne oraz tradycyjne składniki, pochodzące prosto z ojczyzny pizzy. Najważniejszą częścią pizzy jest oczywiście ciasto. Ten prawdziwy włoski przysmak powinien być wyrabiany ręcznie, długo, dokładnie i oczywiście z sercem. Nie może tam zabraknąć tak charakterystycznego dla pizzy rozciągania ciasta. To w tym etapie okazuje się, czy było ono odpowiednio długo i dobrze wyrabiane. Ciasto nie powinno się kleić ani rwać. Ręcznie, bez użycia wałka można go wtedy naciągnąć na cieniutki i okrągły placek. Kolejną ważną rzeczą, charakteryzującą dobrą pizzę, jest oczywiście sos. W każdej prawdziwej włoskiej restauracji, sos do pizzy powinien być produkowany z soczystych, świeżych, dojrzałych i słodkich pomidorów, z dodatkiem ziół takich jak bazylia, czy oregano. Sos powinien być gęsty, aromatyczny i przede wszystkim smaczny. Gdy już mamy ciasto i sos, przychodzi czas na dodatki. Przy ich wyborze kierujmy się smakiem, ale nie zapominajmy o umiarze. Oryginalna pizza powinna opierać się na ok 3-5 składnikach, mogą to być np pieczarki, cebula, oliwki, ananas, wszelkiego rodzaju mięsa, warzywa, sery, czy owoce morza. Należy pamiętać, że każdy z nich powinien być świeży i odpowiedniej jakości. Ciasto pod ciężarem dodatków nie powinno się uginać, czy też łamać. W każdej dobrej włoskiej restauracji znajdziemy całą gamę świeżych, tradycyjnych składników, z których możemy skomponować pizzę idealną dla siebie. Pizzę piecze się w specjalnych kamiennych piecach, do tego przeznaczonych. Ciężko jest uzyskać podobny efekt pieczenia pizzy, w domowych warunkach. Dlatego też, ten włoski specjał najlepiej smakuje w restauracjach, oraz lokalach gastronomicznych przestrzegających powyższych wyznaczników tworzenia oryginalnej pizzy. Ta potrawa kuchni włoskiej jest obecnie rozpowszechniona niemalże na całym świecie. Lokale gastronomiczne oraz restauracje z pizzą w menu, w dzisiejszych czasach nie trudno znaleźć w każdym mieście. Danie to posiada wielu miłośników. Pamiętajmy, że dobrze przygotowana pizza, z odpowiednich składników i według dobrego przepisu, to coś co nasyci nasz żołądek na długo i dostarczy naszemu organizmowi odpowiednich wartości odżywczych. Więc jeśli lubimy pizzę, nie odmawiajmy jej sobie od czasu do czasu. Stołujmy się jednak w sprawdzonych miejscach, z jedzeniem wiadomego pochodzenia. Tam gdzie panuje miła, rodzinna atmosfera, a w środku pachnie świeżą i przede wszystkim smaczną, prawdziwą włoską pizzą, przygotowywaną z pasją i sercem.